Juan Carlos Almansa, visión de un empresario

Liderar y proponer, son y han sido las constantes en la visión empresarial de Juan Carlos Almansa. Imagen y fe de esto es el papel que desde hace ya varios años tiene como CEO en empresas importantes del sector industrial de alimentos en el país, lugar donde ha mostrado e impactado en el progreso y cumplimiento de los objetivos estratégicos que esta se a propuesto en ese constate proceso de crecimiento y diversificación en un mercado tan competitivo, diverso y retante. 

De manera transversal a las operaciones de la empresa, las actividades pertinentes en el liderazgo y compromiso, conllevadas a las diferentes líneas de negocio que se contemplan en el plan maestro de una organización, referente y líder en este sector como lo es IBEASER, han permitido ejecutar múltiples proyectos de gran impacto, que con su correcta ejecución evidencian resultados que en el tiempo son y serán motivos de orgullo para todos los que cooperan en su consecución.

 

REINGENIERIA Y RESTRUCTURACION DEL SERVICIO DE ALIMENTOS DE ESTACIONES DE POLICÍA Y HOSPITALES 

 

 

Otro hito importante que ha querido destacar el empresario Juan Carlos Almansa, es la calidad y los protocolos necesarios en la prestación de este tipo de servicios son un punto esencial a la hora de ofrecer excelentes y variadas opciones de alimentos; las condiciones minias y necesarias de inocuidad son garantía en el cumplimiento a la total satisfacción de exigentes comensales. Con ello que procesos de reingeniería y restructuración son fundamentales en la infraestructura de este tipo de dependencias con el fin de mejorar múltiples desviaciones evidenciadas en las falencias que se contraen en el funcionamiento del servicio y la rentabilidad operativa de los mismos. 

 

Tópicos como los sistemas de control y vigilancia, la unificación de las líneas de procesamiento en una sola estructura o célula funcional, la organización del personal, su capacitación metodológica y operativa, esto más una correcta supervisión sobre los estándares de calidad en la producción y prestación de estos servicios, son referentes claves a la hora de intervenir idónea y acertadamente con este tipo de proyectos. 

Almacenamiento de materias primas, Fruver y abarrotes 

Entendiendo que, en una cadena productiva, indistintamente cual fuere esta, las materias primas son un elemento primordial para lograr un producto final que cumpla con total satisfacción las necesidades del consumidor, se convierten en un factor esencial a ser tratado; la disposición, ubicación, transporte y utilización, son claves si se quiere tener procesos esbeltos que cumplan con buenas practicas de manufactura. 

El uso de Racks de almacenamiento, estanterías planas y de base, con correctos espacios de circulación, son mecanismos y herramientas mediante las cuales poder evitar y mitigar contratiempos como la contaminación cruzada de alimentos, derrames y desperdicio en el uso del espacio y en las materias primas. 

 

 Vigilancia, control y capacitación metodológica de procesos 

Los estándares de calidad, las buenas prácticas de manufactura BPM, normas y protocolos de seguridad e inocuidad son vitales para Juan Carlos Almansa, pues esto  impulsa en el fortalecimiento operativo y metodológico de las cadenas de producción alimentarias; Con ello que la evaluación e instrucción en puntos críticos de control donde mitigar posibles focos de contaminación e infecciones fueron de total atención y contundencia para poder mejorar de manera sustancial la operatividad locativa de estos equipos de trabajo. 

Ligado a esto que el uso responsable de EPP (Elementos de protección personal) mediante LUP (Lecciones de un punto) en una sinergia operacional, de los lideras, operarios y demás colaboradores, impartieron en resultados que dan habida cuenta de que procesos de reestructuración bien liderados son primordiales para prestar, producir y ofrecer productos o servicios bien direccionados. 

No obstante que aspectos como la seguridad locativa, el uso medido de recursos y el aprovechamiento de materias primas, van de la mano con el fortalecimiento de las cualidades de las capacidades cognitivas y conceptuales que puedan tener y así mismo aprender el recurso principal de toda célula organizada para una operación coordinada, su gente.